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  詳情    一、品牌介紹 貴州崢臺，超越時間的經典；高品質的醬酒，需要時間的沉淀，更需要生產的 地域，精細工藝、精致的原材料。釀造好醬酒我總結了五個維度“釀、選、儲、 養、勾”。 釀：在核心產區用高品質高粱、小麥傳統工藝釀造。 選：選酒分型定級決定著酒的檔次。 儲：基酒儲存遵循道法自然原則。 養：老酒的勾調慢養。 勾：技藝與工匠精神完美融合。 堅守匠心精神，要做一款良心酒，一款讓后人引以為傲的好酒，以人文交流，深 度體驗的模式，集天時地利人和聚集資源，一瓶好酒為紐帶架起人脈溝通的橋梁， 把酒言歡，暢談人生崢嶸歲月。 貴州崢臺酒以波波匠酒廠為支撐點，酒廠坐落于中國醬酒圣地——茅臺鎮 7.5 平方公里的醬香酒核心產區。前身為 1984 年國營供銷社員工為響應國家自 主創業政策而建立的茅臺鎮時間較早、為數不多的傳統釀酒廠。1996 年，胡氏 家族收購該酒廠，成立“紳士酒廠”；2007 年，“紳士酒廠”從赤水河邊搬遷至 茅臺鎮椿樹村石壩子組，實現了規模化釀造基酒，供大型企業貼牌銷售。2014 年，創始人胡波與上百名中歐國際商學院企業家校友進行了深入地思想交流，碰 撞出：“夢想都是波瀾壯闊的、情懷都是波濤洶涌的；既堅守了情懷，又實現了 夢想的絕大部分企業，其內核是離不開匠心精神的堅守”，波波匠酒廠誕生。 波波匠酒廠發展至今，已形成占地 300 余畝(規劃用地 600 余畝)，年產優質 基酒 2000 余噸，儲存優質基酒 4000 余噸，擁有 10 年以上的老酒和調味酒 1000 余噸的規模型企業。2023 年，波波匠酒廠將實現 5000 噸優質基酒的產能。 二、胡波：波波匠酒業董事長、崢臺醬酒品牌聯合創始人。 -醬香酒釀酒大師 -貴州省優秀企業家 -貴州酒業群英榜十大新銳人物 -白酒營銷實戰專家 -茅臺集團工作 23 年(8 年生產技術崗位經驗，10 年市場營銷經驗) -曾任習酒公司董事副總經理，深度參與打造習酒超級單品習酒 ·窖藏 1988 -執掌珍酒 4 載有余，領銜打造珍酒明星單品珍酒 ·珍十五。 三、余興忠：波波匠酒業總工程師。 -仁懷市 24 位醬酒評估專家之一 (包括原茅臺集團董事長季克良先生) -余氏家族第七代釀酒傳人 -余興忠負責貴州崢臺酒的勾調與品評。每一瓶崢臺酒的問世，都傾注了他 的專注與心血。余大師從 15 歲開始學習評酒，始終秉承\"先做好人，再做好酒\" 的工匠精神，堅信只有先把人做好了，鍛煉出平和的心性，儒雅的氣質， 才能 釀出醇和溫潤的好醬酒。 釀造工藝：堅守工匠精神用傳統醬香 工藝流程精細化釀造，嚴格基酒選酒率不超過 55%，精選陶壇珍藏 5 年以上基酒為骨架，加上8 年和 15 年以上老酒調味。 酒體風格：聞之酒體醬香顯著，香味諧潤；飲時入口口感細膩，綿柔；飲后回味悠長，周身舒暢。
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