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  詳情    將鮮牛奶先經過數個小時的低溫加熱,然后再添加益生菌發酵而成。在殺菌過程中產生了美拉德反應,白色的牛奶從顏色上產生了褐變,風味上也發生了變化,產生了一些焦糖味道及其它味道,使酸奶口感更加豐富濃郁。加工工藝比普通酸奶更復雜。
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